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强化宣传，营造氛围。督促引导全县各餐饮单位在显著位置设置“文明用餐”温馨提示和告示牌，张贴文明宣传标语，广泛宣传“文明用餐”行动。同时，要求餐饮示范单位制作文明用餐倡议书，节俭用餐，不剩菜剩饭、不铺张浪费；文明用餐，倡导就餐礼仪、不在餐厅喧哗，不在就餐时吸烟；健康用餐，使用合格的餐具、食材。
强化监管，提升水平。督促餐饮单位加强内部管理，提高餐饮服务品质。要求餐饮经营单位严格标准，坚持采购合格的餐具、食材、烹饪用具，按照餐饮服务食品安全操作规范标准做好餐饮加工全程食品安全监管，充分利用食材，减少浪费。同时，对餐饮示范单位从业人员，进行节约粮食、文明用餐方面的知识培训，在宣传用语、文明提示语等细节中，提高服务水平和沟通能力。
依次推进，确保实效。按照重点先行、分类推进的原则，倡导大中型餐饮服务单位、流动餐车、农家乐和机关、企事业单位食堂等聚餐场所先行开展，而后逐步向小型餐饮服务单位等其他餐饮场所推广，争取年内覆盖全县餐饮服务经营场所。在就餐场所张贴“公筷公勺行动”倡议书、宣传海报，在餐桌上摆放文明用餐提示卡，营造健康文明用餐氛围，让“公筷公勺”成为餐桌标配。要求服务人员用餐前应为宾客提供有明显区分的公筷公勺，主动引导宾客使用公筷公勺，争做“公筷公勺、文明用餐”的践行者、引领者和传播者，营造安全、绿色、健康、文明的用餐氛围，提升餐饮文化档次和品位。
截止目前，共入户走访7130户次，发放各类宣传资料、宣传册及宣传品11300份。（渭南青年网）
文明渭南
